駱駝?chuàng )�，老虎灶，年夜飯，咖啡館……由上海市歷史博物館全新推出的“年味大餐”《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》22日在上海市歷史博物館西樓一樓展廳拉開(kāi)帷幕。

　　上海開(kāi)埠后，各幫菜系、西餐大餐云集于此。在眾幫菜系各逞異彩的環(huán)境下，上海本地菜吸收借鑒眾味之長(cháng)，發(fā)展出本幫菜，如腌篤鮮、炒鱔糊、八寶鴨、羅宋湯、炸豬排……總有一種味道，讓人念念不忘。

　　此次展覽歷時(shí)半年籌備，拜訪(fǎng)了相關(guān)飲食文化的專(zhuān)家學(xué)者，從“弄堂口額點(diǎn)心”“酒館里吃大餐”“屋里廂吃夜飯”“茶余飯后”四大板塊，將晚清至上世紀80年代的飲食發(fā)展變化濃縮在一日三餐中，集中展出承載著(zhù)百余年上海飲食文化發(fā)展的各類(lèi)文物。

　　漫步此間，不僅可以看到鴻運樓等老字號的金字招牌，邵萬(wàn)生、杏花樓、冠生園、梅林等老字號的廣告款、菜單和股票等，裘天寶的銀茶壺、老大房的包裝紙、各種西餐餐具，還可以從老照片和明信片中體會(huì )彼時(shí)的人們“孵茶館”、飲咖啡的悠閑辰光。

　　展覽還展出了80多年前上海人家的經(jīng)濟菜單、輔幣缺乏時(shí)的各種代價(jià)幣、代價(jià)券，以及上海獨創(chuàng )的“半兩糧票”。上海市歷史博物館(上海革命歷史博物館)城市史研究部副研究員陳漢鴻告訴中新網(wǎng)記者，“半兩糧票”是上海人精打細算的體現，“有些人吃不了一兩，那不就浪費了嗎？所以就吃半兩�！�

　　《上海味道·美好生活——老上海飲食文物展》將展至3月28日。(王笈)